釣り歴20年の市場関係者が語る初心者が失敗しない釣り入門

「釣りを始めたいけど、何から揃えればいいの？」

正直なところ、釣具屋に行くと店員さんに高い道具を勧められて、結局使わないものまで買っちゃうんですよね。私も最初はそうでした。

釣り歴20年、豊洲市場で魚を扱って15年になる私が、ぶっちゃけ話を交えながら初心者の方が本当に知りたいことをお伝えします。市場の仲卸さんたちも「釣り好きは魚の扱いが丁寧だから助かる」なんて言ってますしね。

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釣った魚を市場に持ち込んでくる人もいるけど、実は結構評価高いんですよ。活け締めがちゃんとできてる人の魚は、プロも認める品質です。

UOMEDIA管理人

釣具屋の店員さんが教えてくれない「最初に買うべき道具」の本音

釣具屋に行くと、まず「どんな釣りをされますか？」って聞かれますよね。でも初心者にそんなこと聞かれても困るんですよ。

私の経験上、初心者が最初に買うべきものはこれだけです：

竿とリールは「万能竿セット」で十分すぎる

5,000円〜8,000円の竿・リールセットで十分。「安物はダメ」って言う人いますけど、最初から3万円の竿買っても宝の持ち腐れです。

おすすめの万能竿スペック

• 長さ：2.4m〜2.7m（扱いやすい）
• 硬さ：ML（ミディアムライト）
• リール：2500番〜3000番のスピニングリール

市場の仲卸さんで釣り好きの山田さん（仮名）も「俺も最初は安竿から始めたよ。高い竿は魚が釣れるようになってからで十分」って言ってました。

仕掛けは「サビキ」と「ちょい投げ」の2種類だけ買っとけ

初心者が覚えるべき釣り方は2つだけ。サビキ釣りとちょい投げ釣りです。

なんでかって？簡単だし、魚が釣れやすいから。釣れないと楽しくないでしょ？

市場関係者の本音
サビキで釣れるアジやイワシ、実は市場でも人気なんです。「朝獲れの小アジは寿司屋がこぞって買っていく」って仲卸の人が言ってました。新鮮なら小さくても美味いんですよ。

その他の必需品（これがないと困る）

• バケツ（魚を入れる＆手を洗う）
• クーラーボックス（発泡スチロールでもOK）
• ハサミ（糸を切る）
• タオル（魚を掴む時に使う）
• ビニール袋（ゴミ入れ）

プライヤー（針外し）とかフィッシュグリップとか勧められるけど、最初はいらないです。タオルで十分。

釣り場選びで8割決まる！初心者が行くべき場所

「どこで釣ればいいの？」これ、めちゃくちゃ重要なんですよ。

いい道具持ってても、魚がいない場所じゃ釣れません。当たり前ですけどね。

初心者は「海釣り公園」か「管理釣り場」から始めろ

理由は簡単：

• 足場が安全（柵がある）
• トイレがある（これ重要）
• 売店で仕掛けや餌が買える
• スタッフに聞ける

絶対避けるべき場所

• テトラポッド：落ちたら這い上がれません
• 立入禁止の場所：警察呼ばれます
• 車が停められない場所：路駐は迷惑

都内近郊のおすすめ釣り場（実績あり）

私がよく行く場所を教えちゃいます：

1. 若洲海浜公園（東京都江東区）
豊洲市場から車で15分。仕事終わりにちょくちょく行ってます。サビキでアジ、イワシが釣れる。たまにシーバスも。

2. 大黒海釣り施設（横浜）
入場料かかるけど、その分設備がいい。初心者には一番おすすめ。

3. 城南島海浜公園（東京都大田区）
キャンプもできるし、家族連れに人気。ハゼがよく釣れます。

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実は豊洲市場の近くにも釣りスポットあるんですけど、関係者以外立入禁止なんですよね...。でも市場で働いてる人、結構釣り好き多いんです。

UOMEDIA管理人

初心者が狙うべき魚種（釣れて美味い魚だけ紹介）

図鑑みたいに魚の種類並べても意味ないので、「釣りやすくて食べて美味い魚」だけ紹介します。

アジ - 初心者の味方にして市場でも人気の魚

サビキ釣りで簡単に釣れる。しかも美味い。文句なしです。

市場では「豆アジ」「小アジ」「中アジ」って大きさで値段が変わるんですけど、釣りたてなら豆アジでも十分美味いです。南蛮漬けにすると骨まで食べられます。

ハゼ - 天ぷらにすると料亭の味

ちょい投げで狙える。東京湾にめちゃくちゃいます。

江戸前の天ぷら屋さん、実はハゼの天ぷらが定番なんですよ。「釣りたてのハゼは買うより美味い」って天ぷら屋の大将が言ってました。

シロギス - 夏の風物詩

5月〜9月がシーズン。ちょい投げで釣れます。

刺身、天ぷら、塩焼き、なんでも美味い。市場でも夏になると入荷が増えます。

プロが教える美味しく食べるコツ

• 釣ったらすぐに氷締め（クーラーボックスに海水と氷）
• エラと内臓は釣り場で取る（鮮度が保てる）
• 家に帰ったらすぐに下処理
• その日のうちに食べきれない分は内臓を取って冷凍

市場のプロが教える「釣った魚を最高に美味しく食べる方法」

せっかく釣った魚、美味しく食べたいですよね。

市場で働いてると、魚の扱い方で味が全然変わるってことがよくわかります。

締め方と血抜きで味が決まる

釣った瞬間が勝負です。

1. 釣り上げたらすぐにエラを切って血抜き
2. バケツの海水に5分くらい入れる
3. クーラーボックスに移す

「面倒くさい」って思うかもしれないけど、この手間で刺身の味が全然違います。

築地・豊洲の仲卸さんの本音
「素人さんが釣った魚って、締め方が雑だから身が柔らかくなっちゃうんだよね。でも最近はYouTubeとかで勉強してる人増えたから、プロ顔負けの処理してる人もいるよ」

小さい魚こそ丁寧に扱え

豆アジとか小イワシとか、「どうせ小さいし...」って雑に扱う人多いんですけど、もったいない！

小さい魚ほど傷みやすいので、優しく扱ってあげてください。

Q. 釣った魚は何日くらい持ちますか？

適切に処理すれば、冷蔵で2〜3日は大丈夫です。ただし、イワシやアジなどの青魚は傷みやすいので、できれば当日〜翌日には食べきりましょう。白身魚（キスやカレイ）は比較的日持ちします。心配なら、内臓を取って冷凍保存がおすすめ。1ヶ月は美味しく食べられます。

Q. 釣り餌は何を使えばいいですか？

初心者はオキアミ（サビキ用）とイソメ（ちょい投げ用）の2種類あれば十分です。イソメが気持ち悪いって人は、人工餌の「パワーイソメ」でもOK。本物より釣れないけど、釣れないことはないです。慣れてきたら、その釣り場で実績のある餌を釣具屋で聞いてみましょう。

釣りを始めて人生変わった私の話

最後に少し個人的な話を。

私、もともと魚は好きだったんですけど、スーパーで買うだけでした。でも釣りを始めてから、魚への見方が180度変わったんです。

自分で釣った魚を食べる。これがこんなに美味いとは思わなかった。

それがきっかけで水産業界に入って、今は豊洲市場で働いてます。釣りが人生を変えたって言っても大げさじゃないです。

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釣りって、ただ魚を釣るだけじゃないんですよね。早起きして、海を見て、のんびりして。都会の喧騒を忘れられる。これがまた最高なんです。

UOMEDIA管理人

初心者の方へ。

最初は全然釣れなくてもいいんです。海や川で過ごす時間を楽しんでください。そのうち必ず釣れるようになります。

で、釣れるようになったら、今度は「もっと大きいのを」「もっと美味い魚を」って欲が出てきます。そしたら道具も少しずつグレードアップしていけばいい。

豊洲市場には毎日新鮮な魚が入ってきますけど、やっぱり自分で釣った魚が一番美味いんですよ。これは間違いない。

まずは安い道具でいいから、釣り場に行ってみてください。きっと新しい世界が開けるはずです。

釣りデビューの心得

• 最初は釣れなくて当たり前
• ゴミは必ず持ち帰る（釣り場を守ろう）
• 先行者には挨拶（釣り人のマナー）
• わからないことは恥ずかしがらずに聞く
• 安全第一（ライフジャケット推奨）

釣った魚の調理法とか、もっと詳しい釣り方とか知りたい人は、またUOMEDIAに遊びに来てくださいね。市場の裏話も交えながら、いろんな情報発信していきます。

それじゃ、良い釣りを！