魚へんに参の読み方はアジ｜鯵の漢字の由来、平安の字は「参」ではない

平安時代の辞書『和名抄』に載るアジの字は、見出しを拡大すると右側が「品」の下に「木」、つまり「喿（そう）」で、いま使う「参」とも旧字体の「參」とも違う形をしていました。アジを漢字で書くと「鯵」、魚へんに「参」で、辞書やお店の品書きで見かける「鰺」は魚へんに常用漢字表が「参」の旧字体として挙げる「參」なので、鯵と鰺は同じ字の新しい形と古い形にあたります。鯵の漢字の由来をたどると、この二つの差よりも、その一段手前の喿と參のあいだに大きな分かれ目がありました。

毛利梅園が写生したマアジには「順和名抄曰　鰺　マアヂ」と書き入れがあり、こちらは參の形です。

アジの字の音をあらわす注「與騒同」（騒と同じ音）を、次世代デジタルライブラリーで古典籍に絞って引くと3冊が出てきて、そのうち一冊が源順（みなもとのしたごう）の『和名類聚抄（わみょうるいじゅしょう）』、略して『和名抄』でした。開いたのは、江戸後期の考証学者・狩谷棭斎（かりや・えきさい）がびっしり注をつけた『箋注倭名類聚抄』（明治16年刊）で、字の異同まで書き込んであるこの本の、龍魚部をおさめた巻八のコマ16です。

左ページの頭の二つめの見出しがアジの字で、今の文字コードでは「鱢」にあたる形です。

和名抄の字は魚へんに「喿」、読みは「阿知」

和名抄は中国の食物の本『崔禹錫食経（さいうしゃくしょくきょう）』を引いて、「鱢（蘇遭反、與騒同、阿知）」、この字の音は騒と同じで和名は「阿知（あち）」だ、と書き、「味甘温無毒」、味は甘く体を温め毒はない、さらに「而尾白刺相次者也」、尾には白いとげが次々と並んでいる、と続けています。冒頭の梅園の絵を見直すと、体の後ろ半分にのこぎりの歯のようなうろこの列がはっきり描かれていて、平安時代の辞書が引いた尾に並ぶ白いとげの特徴と重なります。棭斎もこの項の注の終わりで「其爲阿知無疑」、これがアチであることは疑いない、と書いていました。

喿が參に入れかわる

魚へんに「參」の字がどこから来たのかについては、棭斎の注が写本ごとの字の違いを書きとめています。

「伊勢本下總本作鰺、刻版本同」、伊勢本と下総本という写本は魚へんに「參」で書いていて、刊本も同じだ、というので、和名抄の写本の時点で、すでに參の形が使われていたことになります。そのわけを棭斎は「廣韻云、繰俗作縿、故鱢亦俗作鰺」と説明していて、中国の韻書『広韻』には糸へんの「繰」は俗に「縿」と書くとあるので、魚へんに喿の字もまた俗に魚へんに參と書くのだ、という理屈です。

「繰」と「縿」、「鱢」と「鰺」は、どちらも右側の「喿」が「參」に入れかわっていて、糸へんでそうなら魚へんでも同じことが起きる、鰺は和名抄の字をくずした俗な書き方だ、というのが棭斎の考えでした。今の「鯵」は、その「參」を新しい字体の「参」にした形です。

今の字だけで考えると、ここは取り違えやすいところで、「鰺」と「鯵」を並べると、どちらかが本来の字でどちらかが俗字のように見えます。けれども二つの違いは參と参という旧字体と新字体の差にすぎず、本来の字と俗字の分かれ目は、原本の見出しを拡大してはじめて見えてくる喿と參のあいだにありました。

梅園がマアジの絵に「順和名抄曰　鰺」と書き入れたときも、和名抄を引きながら字は喿ではなく參の形で書いているので、江戸の図譜のなかでも、ふだん使いの字は棭斎のいう俗な書き方のほうだったことになります。

中国の字書では、小さな鮓の字

ところが中国の字書のなかの魚へんに參の字は、アジとは関係のない字でした。同じ和名抄の食べ物の部、すし（鮨）の項は『箋注倭名類聚抄』巻四のコマ59で始まり、コマ60まで読み進めると、和名抄の本文にこうあります。

「野王案、大魚曰鮺也、小魚曰鰺」。中国の字書『玉篇』をまとめた顧野王（こやおう）の説として、大きな魚でつくったすしを鮺といい、小さな魚でつくったものを鰺という、と書いていて、ここの鰺は右側がはっきり「參」の形をしています。魚へんに參の字は、小さな魚の鮓（すし）の名前だったのです。江戸の学者がまず開いた中国の本『本草綱目（ほんぞうこうもく）』（承応2年＝1653年の和刻本）の「魚鮓」の項にも、同じことが書いてありました。

「大者曰鮓、小者曰鰺」、大きいものを鮓といい、小さいものを鰺という、という一行です。棭斎のいうとおり日本の「鰺」が和名抄の字をくずした俗な書き方なら、それはたまたま、中国ですでに別の意味を持っていた字と同じ形になったことになります。

明治の図鑑は「鰺又ハ竹筴魚ノ字ヲ用ユ」

梅園の絵には、もう一つの字が書き入れてありました。振り仮名「アヂ」の「竹筴魚」で、出典として『産物志』という本の名が添えられています。

明治30年（1897年）に大日本水産会が主な水産動物を絵と解説でまとめた『日本重要水産動物図』では、アジの項がこう始まります。

「鰺又ハ竹筴魚ノ字ヲ用ユ」とあり、明治の図鑑が選んだのは、和名抄の魚へんに喿ではなく、棭斎が俗な書き方と呼んだ魚へんに參の字でした。もう一つの「竹筴魚」は今の中国語でもアジの名前で、魚類の国際データベースFishBaseでマアジ（Trachurus japonicus）を引くと、中国名に「日本竹筴魚」が載っています。

平安時代の辞書の字は魚へんに喿で、写本の段階ですでにその右側を參の形に書いた俗な書き方の鰺が使われていて、今の鯵はその參を新しい字体の参にした形です。その途中で、日本のアジの字は、中国の字書では小さな魚でつくる鮓の名前だった字と、たまたま同じ形に落ち着いたことになります。

すしの字「鮨」と「鮓」については鮨の漢字の由来の記事で読んでいます。ほかの魚へんの字は魚へんの漢字の由来の一覧へ。