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水産ニュース2026.08.02

水産ニュース 2026年7月27日〜8月2日｜サンマ分布量が過去最低

水産ニュースの週刊まとめ（2026年7月27日〜8月2日）。サンマ分布量42.9万トンで過去最低水準、クロマグロ増枠にメキシコが賛同、アカマンボウ世界初のふ化など6本を出典付きで。

魚と貝2026.07.30

江戸の魚図鑑はどこまで正確だったのか。1835年に毛利梅園が江戸の尾久川で手に入れたコイの写生図を、口ひげ・鱗・産卵の記述まで現代の魚類学と突き合わせました。

魚と貝2026.07.29

鯉は江戸の本で魚の王でした。「諸魚之長」「河海諸魚ノ内最貴者」と書いた古文献9冊を原本画像で開き、格付けと「三十六鱗」の出どころ、龍になる話への但し書きまでたどります。

水産ニュース2026.07.27

水産ニュースの週刊まとめ（2026年7月21日〜27日）。完全養殖ウナギの店頭販売、境港のクロマグロ漁終了、スルメイカ高騰など6本を出典リンク付きで整理しました。

魚と貝2026.07.22

ブリの出世魚の呼び名は地方でまるで違います。ワカナゴ・ツバス・イナダ・ハマチ・ワラサ——方言辞書『物類称呼』と『大和本草』、毛利梅園の写生図から成長名の地方差を原本画像でたどります。

魚へんの漢字2026.06.29

魚へんに弱と書いて「鰯（いわし）」。鰯の漢字の由来は「弱い魚だから」で済むのか。江戸の原本を開くと、『本朝食鑑』は和字、『和漢三才図会』は俗字、貝原益軒は別の中国の字を引いていて、三冊で扱いが割れていました。

魚へんの漢字2026.06.28

魚へんに参と書いて「鯵（あじ）」。鯵の漢字の由来を原本でたどると、平安時代の辞書に載る字は魚へんに「参」ではありませんでした。今の形になるまでに何が起きたのか。中国の字書では、同じ字がまったく別の物の名前でした。

魚と貝2026.06.28

江戸時代のマグロは下魚だったのか、原本でたどります。1709年の『大和本草』は「味アレトモ下品ナリ」。『日本山海名産図会』は、昔は初鰹のように賞したが後世「賤物に陥りて」宴の料理に使わない、と書きました。

魚と貝2026.06.27

鯛がめでたい魚とされた理由を江戸の原本でたどります。1697年の『本朝食鑑』は鯛を「本朝鱗中之長」とし、元服や婚礼の贈り物には必ず使うと書き、『和漢三才図会』も「嘉儀之餽贈」と書いていました。

魚と貝2026.06.27

サバの語源は「歯が小さいから」という説が江戸の『大和本草』にあります。平安から江戸まで古文献9冊を「鯖」の一語で引き比べ、名前・産地・薬効の違いを原本画像で確かめました。